Benodigdheden
- Kabeljauw
- Citroenrasp en -sap
- Tomaat in blokjes
- Olijven gehalveerd
- Kappertjes
- Italiaanse kruiden
- Blikje tomaat
- Witte wijn
- Olijfolie
- Peper en zout
Hoe ga je te werk:
- Verwarm de oven voor op 200 ºC;
- Kruid beide kanten van de kabeljauw met zout en peper. Leg in een ingevette ovenschaal;
- Meng in een kom de olijven, kappertjes, kruiden, citroen, tomaat in blokjes, peper en niet te veel zout;
- Schep het mengsel over de vis en zorg dat dat vis helemaal bedekt is;
- Verdun de tomaten uit blik met de wijn en schenk de saus om de vis heen. Bak de vis 15-20 minuten in de oven tot de filets zacht zijn.
- Bedruppel met wat olijfolie en serveer.
jammiez.nl 