Met het basisrecept sambal goreng kun je de lekkerste gerechten maken. Een van onze favorieten, bovendien vegetarisch, is sambal goreng tempeh.
Benodigdheden
- 1 blok tempeh
- 1,5 groentelepel sambal goreng (ongeveer een kwart van het basisrecept)
- 2 el suiker
- zonnebloemolie
Ga als volgt te werk:
- Snijd de tempeh in gelijke reepjes. Het is belangrijk om gelijke stukjes te snijden, anders worden niet alle stukjes mooi krokant;
- Laat op middelhoog vuur de reepjes in een laagje olie krokant bakken;
- Giet vervolgens de olie af;
- Voeg dan de sambal en suiker toe. Op middelhoog vuur laat je het geheel karameliseren waardoor je krokante tempeh hebt.
jammiez.nl 