Zomerse tiramisu

Traditionele tiramisu

Benodigdheden:

• Mascarpone
• Vanillesuiker
• Slagroom
• Koekjes – lange vingers of cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes) bijvoorbeeld
• Amaretto
• Koffie
• Cacaopoeder

Hoe ga je te werk:

1. Meng de mascarpone met vanillesuiker en slagroom in een kom. Doe de slagroom er beetje bij beetje bij. Stop met toevoegen van de slagroom totdat het mengsel op de gewenste dikte is;
2. Maak een mengsel van koffie en amaretto. Ze de koffie dus optijd zodat deze kan afkoelen;
3. Begin met een laagje mascarpone. Dip vervolgens de koekjes in het koffiemengsel en leg op de mascarpone. Op de koekjes strooi je een laagje mascarpone. . Schep overal nog een laagje mascarpone op. Als je genoeg hebt kun je nog een laagje koekjes en cacao doen. Eindig met een laag mascarpone met cacaopoeder erop.
4. Laat de tiramisu afgedekt opstijven in de koelkast tot het geserveerd kan worden.

Zomerse tiramisu

Benodigdheden:

• Mascarpone
• Vanillesuiker
• Slagroom
• Koekjes – lange vingers of cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes) bijvoorbeeld
• Fruit – aardbeien, besjes of frambozen bijvoorbeeld
• Limoncello

Hoe ga je te werk:

1. Meng de mascarpone met vanillesuiker en slagroom in een kom. Doe de slagroom er beetje bij beetje bij. Stop met toevoegen van de slagroom totdat het mengsel op de gewenste dikte is;
2. Snijd het fruit in plakjes;
3. Begin met een laagje mascarpone. Doe daar vervolgens een laagje koekjes op. Besprenkel de koekjes met limoncello. Leg daar een laagje fruit op. Schep overal nog een laagje mascarpone op. Maak af met nog een laagje fruit;
4. Laat de tiramisu afgedekt opstijven in de koelkast tot het geserveerd kan worden.